respublika.lt

L. Rimgailė Vasario 16-osios proga kviečia prisiminti lietuvių istorinę virtuvę ir pasigaminti troškintą karką

(2)
2022 vasario 15 15:33:40
Gabrielė Šerėnienė

Šiuos metus verslininkė L. Rimgailė pasitiko naujame amplua - tapo prekybos tinklo „Rimi" edukacinės laidos „Rinkis Sveikiau" vedėja. Kartu su gydytoja dietologe dr. Edita Gaveliene ir technologe Lina Barčaite ji kiekvieną mėnesį aptaria vis kitas sveikatai palankios mitybos temas, o Lietuvos valstybės atkūrimo dienos proga kviečia prisiminti lietuvių istorinę virtuvę ir mėgstamiausius tautiečių patiekalus. Kodėl geriausia maitintis pagal sezoniškumą ir vartoti vietoje užaugintus produktus? Kaip paversti pamėgtus tradicinius patiekalus sveikesniais? 

×
nuotr. 1 nuotr.
Troškinta karka. „Rimi Lietuva“ nuotr.

 

Siekdamas prisidėti prie sveikos gyvensenos ir palankios mitybos formavimo prekybos tinklas „Rimi" kiekvieną mėnesį kviečia žiūrovus stebėti edukacinės iniciatyvos „Rinkis sveikiau" laidas. Nors laidos vedėja, verslininkė Liucina Rimgailė labiau žinoma kaip desertų mėgėja, šį kartą žinoma nuomonės formuotoja kartu su sveikatai palankios mitybos konsultante, gydytoja dietologe dr. Edita Gavelienė kviečia prisiminti tradicinius lietuviškus patiekalus ir padiskutuoti apie tai, kaip juos galime paversti palankesniais sveikatai.

„Kadangi artėja Vasario 16-ioji, laidoje norėjosi atsigręžti į lietuvių nuo seno mėgstamus patiekalus ir juo paanalizuoti. Pavyzdžiui, kokių ingredientų reikėtų atsisakyti, kad jie taptų sveikatai palankesniais? O gal užtenka pridėti sveikesnį garnyrą?

Su dr. Edita Gaveliene laidos metu aptarsime ne tik gaminamos karkos su perlinėmis kruopomis receptą, bet pasidalinsime ir begale patarimų, kaip pasirinkti sveikesnes alternatyvas, kodėl lokaliai užauginti produktai yra geresnis pasirinkimas bei kaip dėlioti lėkštės turinį žiemos metu", - laidoje aptartas temas pristato vedėja.

L. Rimgailės kalbinama sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė įsitikinusi, kad žmonės dažnai klysta galvodami, ką išbraukti iš savo mitybos raciono: „Svarbu įvairiapusiškai turtingas, subalansuotas mitybos racionas. Tad ieškokite būdų ne kaip jį dar labiau susiaurinti, bet kokiais būdais praturtinti.

Renkantis savo lėkštės turinį, reikėtų atkreipti dėmesį į Lietuvoje užaugintus produktus, nes jie yra sveikesni ir palankesni mitybai. Priežasčių, kodėl, turint galimybę, reikėtų rinktis vietinius produktus, - ne viena. Toks maistas, tikėtina turės mažiau papildomų medžiagų, pavyzdžiui, prailginančių šviežumą, tad jo įsisavinimas bei įtaka žmogaus sveikatai bus palankesni. Be to, vietinė produkcija ne tik padeda geriau pažinti mūsų šalies regionų kultūrą, bet ir jų transportavimas mažiau kenkia aplinkai."

„Rinkis Sveikiau" edukacinės laidos rodomos kartą per mėnesį, o jų metu žiūrovai ir toliau išvys charizmatišką laidos vedėją L. Rimgailę, vertingomis žiniomis apie mitybą besidalinčią gydytoją dietologę E. Gavelienę ir kaskart vis kitus receptus pristatančią kulinarijos ekspertę L. Barčaitę.

RECEPTAS

Troškinti rauginti kopūstai su karka ir perlinėmis kruopomis

Jums reikės:

Apie 1 kg kiaulienos kulninės su kaulu ir oda

150g. perlinių kruopų

200g. raugintų kopūstų

50 g. svogūnų

Druskos, pipirų, lauro lapų pagal skonį

Aliejaus kepimui.

Kaip pasigaminti:

Kiaulienos kulninę su kaulu nuplaukite ir pamarinuokite druska, pipirais bei lauro lapais. Palaikykie apie 1 dieną šaldytuve. Pamarinuotą mėsą užpilkite vandeniu, kad apsemtų ir virkite apie 1 val. Apvirtą mėsą susukite aliuminio folija ir dėkite kepti į orkaitę 120 0C.

Kepkite apie 3 valandas.

Raugintus kopūstus nuplaukite, užpilkite nedideliu kiekiu vandens ir palikite troškintis. Pasitroškinus dėkite gabalėliais supjaustytą keptą kiaulienos kulninę mėsą, prieskonius ir dar patroškinkite, pamaišykite.

Perlines kruopas išvirkite, nuplaukite ir patiekite prie troškinio. Skanaus!

Patiko straipsnis? Leisk mums apie tai sužinoti. Nepamiršk pasidalinti Facebook!
L
0
F
Parašykite savo komentarą:
 
Komentuoti
Skaityti komentarus (2)
Respublika.lt pasilieka teisę pašalinti nekultūringus, keiksmažodžiais pagardintus, su tema nesusijusius, kito asmens vardu pasirašytus, įstatymus pažeidžiančius, šlamštą reklamuojančius ar nusikalsti kurstančius komentarus. Jei kurstysite smurtą, rasinę, tautinę, religinę ar kitokio pobūdžio neapykantą, žvirbliu išskridę jūsų žodžiai grįždami gali virsti toną sveriančiu jaučiu - specialiosioms Lietuvos tarnyboms pareikalavus suteiksime jūsų duomenis.
  • MOKĖJIMAI: Lietuvos institucijoms ir komerciniams bankams aiškinantis, kaip aptarnauti Rusijos mokėjimus už sankcionuotų prekių tranzitą į Kaliningradą per Lietuvą, Europos Komisijos atstovė spaudai Arianna Podesta sako, kad Bendrijos sankcijos Rusijai ir Baltarusijai nedraudžia bankams aptarnauti mokėjimų už geležinkelių paslaugas – Lietuvos institucijos turi dėl to patikinti bankus.
  • MARŠRUTAS: Nuo rugpjūčio 12-osios darbą pradeda 50 vietų keltas „Ventragis“, kuris keleivius plukdins maršrutu Ventės ragas–Nida.
  • ŠAKOTIS: Rugpjūčio 12d. Lietuvos paštas išleidžia grafikės, tapytojos Ugnės Žilytės kurtą pašto ženklą lietuviškam desertui šakočiui: pašto ženklo nominalas – 0,55 Eur, tiražas – 40 tūkst. vnt.
  • FESTIVALIS: Rugpjūčio 12-14 dienomis Palangoje vyksiantis „Palangos parko festivalis" kvies kurorto svečius į trijų žinomų atlikėjų koncertus: Gintaro muziejaus rožyne pasirodys akordeono meistras Martynas Levickis drauge su kameriniu ansambliu „Mikroorkestra", Birutės parko rotondoje - Andriaus Mamontovo koncertas, o Palangos kurorto muziejaus kiemelyje dainuos Monika Liu.
  • RALIS: Rugpjūčio 12-14 dienomis Rokiškyje ir jo apylinkėse vyks ketvirtasis Lietuvos automobilių ralio čempionato etapas „CBet Rally Rokiškis" - varžybose startuos septynios dešimtys ekipažų iš aštuonių šalių.
  • KINIJA: Latvija ir Estija ketvirtadienį pranešė, jog traukiasi iš 16+1 bendradarbiavimo formato su Kinija, iš kurio pernai pasitraukė ir Lietuva.
  • STUDIJOS: Per papildomą priėmimą kvietimus studijuoti Lietuvos aukštosiose mokyklose gavo 3104 asmenys, pranešė Lietuvos aukštųjų mokyklų asociacija bendrajam priėmimui organizuoti.
  • MECENATAI: Kultūros ministerija iki spalio 1 d. priima siūlymus suteikti nacionalinio ar savivaldybės mecenato vardą ir prašymus suteikti mecenuojamojo projekto statusą.
  • PAREIŠKIMAS: Latvijos parlamentas ketvirtadienį priėmė pareiškimą, kuriuo Rusija paskelbta „terorizmą remiančia valstybe“, o jos veiksmai Ukrainoje vadinami „sąmoningu ukrainiečių tautos genocidu“.
  • ELEKTRA: Valstybei nuo kitų metų mokant naujas subsidijas gyventojams už elektrą, siūloma nustatyti jos suvartojimo limitą, iki kurio būtų kompensuojama, sako prezidento vyriausiasis patarėjas: pasak Jaroslavo Neverovičiaus, trečiojo elektros rinkos liberalizavimo etapo atidėti nereikėtų, tačiau norima, jog laiku tiekėjo nepasirinkusiems gyventojams nereikėtų mokėti 25% didesnės kainos už garantinį tiekimą.
Daugiau

Dienos klausimas

Ar reikėjo atimti iš M.Drobiazko ir P.Vanago valstybės apdovanojimus? O pilietybę?

balsuoti rezultatai

Apklausa

Ar gerai atidirbo Seimas šią pavasario sesiją?

balsuoti rezultatai

Respublika
rekomenduoja

Labiausiai
skaitomi

Daugiausiai komentuoti
Šiandien Rytoj   Poryt

 

   

+12 +19 C

+13 +20 C

 

+11 +20 C

+20 +25 C

+22 +25 C

 

+24 +27 C

0-4 m/s

0-5 m/s

 

0-4 m/s