Šilkinė perlinių kruopų ir moliūgų sriuba nustebins kiekvieną

Jums reikės:
1 - 1,5 l vištienos sultinio
100 g perlinių kruopų
Iki 1 kg moliūgo
50 g sviesto
1 svogūnas
1 morka
Persilado
Druskos
1 lauro lapas
2 kvepiantieji pipirai
Maltų juodųjų pipirų
Sriubos prieskonių
Grietinėlės
Kepintų saulėgrąžų

Gaminimo eiga:

• Pasiruošiame iš anksto perlines kruopas. Jas reikia kelias valandas pamirkyti, o vėliau išvirti. Taip pat idealu, jei turėsite iš anksto pasiruošę naminio vištienos sultinio. Tuomet sriubą pagaminsite gana greitai.

• Smulkiai supjaustome svogūną ir pakepiname su sviestu. Į draugiją, dedame gabalėliais pjaustytą moliūgą. Pabarstome druska, persiladu, pipirais. Apie 10 min troškiname didelėje keptuvėje su dangčiu. Vis pamaišome.

• Į vištienos sultinį dedame lauro lapą, pipirus, perlines kruopas, troškintą moliūgą, tarkuotą morką. Viską verdame apie 15 min. Tuomet išimame plaukiojančius pipirus, bei lauro lapą.

• Maisto smulkintuvu sutriname sriubą iki glotnios vientisos masės.

• Skaniname grietinėle ir kepintomis saulėgrąžomis.

Patarimai:

1. Valgyti su skrudinta bandele
2. Skanu su tarkuotu permezanu